viernes, 25 de febrero de 2011

Cocina modernista

Noticias de interés en la url:http://www.metafilter.com/100927/Modernist-Cuisine:
El ex director de tecnología de Microsoft Toma en cocina modernista .

Un Q & A en el foro de cocina eGullet incluyendo una vista previa de la página 8 del libro
Detrás de las escenas en la cocina de laboratorio Cocina modernista
Unos pocos contra-intuitivo pepitas de sabiduría del libro, incluyendo la manera de cocinar el pescado perfectamente y la forma más rápida para hacer la acción
El modernista Cocina blog

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