Va a ser una caliente hoy en el noreste. ¿Por qué no hacer algunos switchel a mantener la calma?
También conocido como golpe segadores, switchel fue consumido por los trabajadores de campo durante la cosecha de heno en los días previos a las bebidas deportivas comerciales. Las recetas varían, pero los ingredientes básicos son los mismos: vinagre de sidra de Apple, la melaza, el azúcar, el jengibre y el agua. Con la excepción de agua, todos los ingredientes son fuentes naturales de potasio , un electrolito. Algunas recetas también requieren la harina de avena, presumiblemente para el cuerpo y sabor.
Como se mencionó en la entrada de blog Smithsonian Magazine anterior, es posible que switchel evolucionado a partir de una mezcla de miel y vinagre de edad llamado oximiel . Si estas recetas populares todo el sonido más vil, es posible probar un cóctel switchel de inspiración moderna en su lugar: El Oxymelon .
( Anteriormente en Pregúntele a Mefi )
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