La mejor cosa desde rodajas ...

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"Hace mucho tiempo, el hombre occidental adquirió una clara preferencia por el pan levantado en lugar de cereales cocidos y panes sin levadura de pan reinaba en el mundo antiguo,.. No hay comida, antes o después el dominio ejercido sobre el hombre como los egipcios, que lo inventó, basado en su sistema administrativo en él, los Judios pan el punto de partida de sus leyes religiosas y sociales de los griegos crearon leyendas profundo y solemne para su Iglesia Pan de Eleusis, y los romanos convierten el pan en un factor político que gobernó por ella, conquistó al mundo entero... por ella, y perdió de nuevo al mundo a través de él. Por fin llegó el día en que Jesucristo hizo consumar todo el significado espiritual que había apegado a él, diciendo: "¡Come! Yo soy el pan." ( Reinhart , seis mil años de pan: su historia santo y lo profano). (Google Books) Los romanos gobernaron a través de pan y circo, "pan" (y "masa") son el dinero, y el "sostén de la familia" es el jefe de la familia. El próximo gran invento siempre es "la cosa más grande desde el pan rebanado" El trigo, centeno, Brioche, jalá, matzá, Limpa - una mirada dentro de la larga y fascinante historia del pan.

Según la mayoría de los estudiosos, pan con levadura apareció por primera vez en el antiguo Egipto. Jane Howard analiza la elaboración del pan en Egipto, y más aquí con las traducciones. Posiblemente la pieza más antigua de pan en la existencia . Cultos griegos adoraban el pan (pdf). Por no hablar de la importancia del pan en la teología judía y cristiana.


"Todo se reduce a la cerveza y el pan" - Dr. Thomas R Sinclair y Carol Sinclair Jame discutir la historia del pan (y cerveza). (Video) (advertencia: un poco religiosa-y).

No son los únicos que elevan la importancia de la cerveza y el pan juntos: "las autoridades gubernamentales en la Europa medieval considerado sólo dos alimentos básicos de la vida cotidiana lo suficientemente importante como para regular:. pan y la cerveza Esto se hizo a través de lo penal o las leyes assise, que por lo general se produjo en una de dos maneras:. una ley separada de lo criminal de pan y la ley de lo criminal de cerveza, o una ley combinada de lo penal pan y la cerveza " Aquí está el texto y las explicaciones de pan diferentes y lo criminal de cerveza a lo largo de la historia europea (pdf). Aquí es lo criminal mucho más corto en Inglés no pdf.

En 1961, el Proceso de Chorleywood cambiado nuestra forma de producción masiva de pan ( previamente ). Y luego, por supuesto, fue el desarrollo de pan previamente cortado por Otto Rohwedder . El pan de molde fue prohibida brevemente en los Estados Unidos

Por algo que ha existido siempre como el pan, la ciencia detrás de la fabricación de pan puede ser bastante complicado. HowStuffWorks explica (youtube) de la ciencia básica (o en un artículo con los experimentos). Emily Buehler, autor de ciencia Pan: la química y el arte de la elaboración del pan consigue un poco más