Pasta alla carbonara (generalmente spaghetti , sino también fettuccine , rigatoni o bucatini ) es un plato de pasta italiana a base de huevos, el queso ( pecorino o parmesano), tocino ( guanciale o panceta), y la pimienta negro.
Recetas de Marcella Hazan * , Mario Batali , Giada De Laurentiis , Lawson Nigella , Gordon Ramsay , Martha Stewart , Rachael Ray , Ruth Reichl , Tom Cruise , y Calvin Trillin * , que ha hecho campaña para que se reemplace el pavo como el plato nacional de Acción de Gracias.
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